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首次明确！预制菜不得添加防腐剂
来源：21世纪经济报道 作者：21世纪经济报道 2024-03-22 17:05:32 阅读：2379
提要预制菜不得添加防腐剂。
近日，国家市场监管总局、教育部、工业和信息化部等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》。
《通知》首次在国家层面明确预制菜范围，规定预制菜不能添加防腐剂，严格使用添加剂，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者知情权和选择权。
《通知》还提出，修订完善相关食品生产许可审查细则，提高预制菜行业准入门槛。
此前，央视315晚会曾曝光了个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜，画面触目惊心，预制菜随即面临着信任危机。
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